武蔵はもうつけ麺の店なんだなあ

平日17時半頃訪問、席は半分くらい空き
さて、武蔵系では10数年ぶりにつけ麺ではなくラーメンを注文
下の方にこじんまりとしてる肉増しら〜麺を選択
券売機のおすすめはつけ麺
ラーメンでも麺量が選べるようになってた
特盛は食べられないと困るので無難に大を選択

もう薬味は卓上に置きっぱなのね
武蔵醬って無くなったのかな？前はあったよね、エビのXO醬みたいなやつ

着丼。なかなかのビジュアル
ゴロンとした肉が４つ
低温調理気味のロースト肉なのかな。脂身の多いところで、ラーメンにはもっと熱通して柔らかくした方が合うと思う

スープは。。薄い
醤油の香りはよくたってるけど、円味も味も薄いなあ。香りだけ良い
武蔵は元々サンマ出汁のしっかりした味で人気になっただけに残念
武蔵はもう、つけ麺の店になってしまったんだなあ

大にした麺量は十分。満足できるたっぷりで、最後まで美味しく食べられるちょうど良い量でした
メンマというかタケノコは美味しい
味玉はこれほぼ黄身の固まったゆで卵

結局ここは、肉増してない味玉無しのノーマルか濃厚つけ麺が一番かもしれない