万人受けしそうな、王道的なメニューだった～！の巻

6月上旬のお昼に訪問。先客17名、後客多数。

新店なので、先アゲ。
水戸市で、昔ながらのラーメンが人気の「中華そば浜田屋」の5号店へ。
系列の「九州ラーメン元吉田」も加えれば、6店舗目か。
場所は「むじゃき食堂」の跡地。
入って左手にハイテク券売が有りました。

セットメニュー、Ａセットをポチって、ラーメンの種類、麺の変更、ご飯の変更、トッピングはそのままで決定。
因みに夜営業時は、席にあるタブレットでオーダーして、最後に精算機で会計するみたいです。

案内されたカウンター席へ、セルフのお冷を持って着席。
次回にグループ店で使えるサービス券を頂きました。
キッズデー、メンズデー、煮干しの日、レディスデー、アルコール2杯目無料など色々とやってますね。

カウンター6席、小上がり3卓、テーブル6卓の店内は、床から剥がしてリニューアルしたみたいです。
男性店主さん、男女店員さん5名程の体制です。

少しして、ラーメン……炒飯が到着。
一緒に写真を撮りたいので、間を置きすぎない到着が嬉しいです。
それではスープから。
鶏油のコクに醤油タレの適度な塩気と軽い酸味、ガラっぽい動物系が感じられます。
鶏油のコクが印象的で、出汁感も充分なレベル。
丁度、こうゆうラーメンが食べたかったので美味しいです。

次に麺を。
麺は加水やや低げな中細縮れ麺。
縮れがスープを適度に持ち上げて、小麦感のある粘りとコシ。
あれ、麺も美味しい。
こんな麺でしたっけ？
麺量は体感150g程度。

具はメンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギです。
メンマの1本目はシナコリボリで食感が良く、出汁の染み込みも感じました。
2本目はシナシナで、味付けも普通。
メリハリのあるメンマですw。
ほうれん草は新鮮な野菜感が有り。
海苔は麺に巻けば、風味が良いです。
チャーシューが無いのは、少し寂しいですが…

炒飯は調度良いオイリーさで、塩気は控え目。
幾分ご飯が柔らかめですが、粒がパラパラ。
具は刻んだチャーシュー、ナルト、ネギ、卵など。
卵はたまにフワッとします。
そもそも炒飯に当たり外れは少ないけど、浜田屋の炒飯は安定感を感じます。
ラーメンスープとの往復運動に入ります。

あっという間に完食。
万人受けしそうな、王道的なメニュー。
今回は浜田屋は妙に美味しく感じました。
採点は新店＋1、初レポ＋1。
ご馳走様でした。