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多摩地区の豚骨では評判が高いというこちらのお店、漸く機会を設けました。基本であろう表記の品を＋きくらげで。しょぼい豚骨（特にチェーン系）にありがちな意味不明の塩っぱさは感じられず好印象のスープですが私にはやはり粘度が高過ぎでした。このお味でシャバければなとつい。麺は極細、最近は普通が基本ですがお店お勧めのカタメで行ってみた所確かに丁度良い塩梅でこれは正解。具材も豊富で紅生姜の備え付けもあり全体的に良く出来ていると思いますがわざわざ再訪するかは疑問ですね。
ビバ三多摩
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こちらのお店、漸く機会を設けました。
基本であろう表記の品を＋きくらげで。
しょぼい豚骨（特にチェーン系）に
ありがちな意味不明の塩っぱさは
感じられず好印象のスープですが
私にはやはり粘度が高過ぎでした。
このお味でシャバければなとつい。
麺は極細、最近は普通が基本ですが
お店お勧めのカタメで行ってみた所
確かに丁度良い塩梅でこれは正解。
具材も豊富で紅生姜の備え付けもあり
全体的に良く出来ていると思いますが
わざわざ再訪するかは疑問ですね。