※ちょっとフレンチ的なラーメン

2022年12月25日(日)12:00入店、先客3名、後客多数で待ちも。
道有楽に限定を食べに行ったが、年内営業終了してました。
なので、近くのこちらへ。
初訪です。
何回も前を通っていましたが、おにぎり屋さんだと最近まで思っていました。
限定の
味噌らーめん1300円におにぎり屋らしい唐揚げマヨにぎり180円を注文。
料金先払いで購入です。

ラーメン登場。
スープはコンソメベースっぽい感じで、それに熟成された味噌が合わせてあります。
味噌はコク深く美味しいですね。
自家製ラー油がついていて、これを入れるとピリっといいアクセントになっていい味変になります。

麺は菅野製麺製の中太ストレート、茹で加減良好。
ちょい加水低めよりのむっちりした麺で、スープとの絡みは良好。
麵量150ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、冬野菜等。
チャーシューは炙りで美味しいです。
冬野菜は紅芯大根、スナップエンドウ、プチベール、ネギなど。
いろんな面白い野菜がありますね。

おにぎりもやっぱり食べておかないと。
美味しいですね。
スープとも合います。

美味しいラーメンでした。
おにぎりも良かったです。
また！