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「こってり チャーシュー」@火の国 文龍 総本店の写真約15年振りに来訪。
平日の夕方開店直後で既に店内の並びあり。

熊本ラーメンらしからぬ超濃厚豚骨、
こってりにしたら背脂ギトギトに、、、。
一口目は凄く美味しく感じたが、年齢のせいか食べ進めるにしたがって脂にやられて箸の進みが悪くなる。
ノーマルでも十分濃厚なのでコッテリにする必要はなかったかな。
感動するほどの美味しさではないが、濃厚さが際立った特徴的なラーメンで熊本に来たら食べる価値はあると思う。

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