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平日の夜、会社帰りに訪問。待ちなし。札幌味噌ラーメンと、ネギチャー丼をいただきました。しっかりした味噌の味がするが、塩味は控えめであっさりした白味噌のスープ。出汁感も弱めで、野菜と一緒に食べるとかなり薄味に感じる。途中で一味投入も効果なし。まさに札幌味噌というような黄色い中太のちぢれ麺は、プリップリ食感。スープが弱いので、かための麺が勝っていて今一つのバランスです。ホロホロの豚ロースのチャーシュー、野菜はもやしと少量の玉ねぎを炒めたもの。それに、ワカメ、笹切りのネギ、メンマ。そこまでのボリューム感はない。ネギチャー丼は、柔めの白飯にネギがたっぷりで、角切りのチャーシューは量控えめ。塩と胡椒のタレは好みの味で、ネギ丼として食べるのであれば問題ないかなぁ。。オロチョン、鉄火、キムチなどの辛味を増したメニューのほうが自分の好みかもしれない。
まるむ
べーすめん
ヤマタカ
ニセモノ
white-skywave
つつむ
しっかりした味噌の味がするが、塩味は控えめであっさりした白味噌のスープ。出汁感も弱めで、野菜と一緒に食べるとかなり薄味に感じる。途中で一味投入も効果なし。
まさに札幌味噌というような黄色い中太のちぢれ麺は、プリップリ食感。スープが弱いので、かための麺が勝っていて今一つのバランスです。
ホロホロの豚ロースのチャーシュー、野菜はもやしと少量の玉ねぎを炒めたもの。それに、ワカメ、笹切りのネギ、メンマ。そこまでのボリューム感はない。
ネギチャー丼は、柔めの白飯にネギがたっぷりで、角切りのチャーシューは量控えめ。塩と胡椒のタレは好みの味で、ネギ丼として食べるのであれば問題ないかなぁ。。
オロチョン、鉄火、キムチなどの辛味を増したメニューのほうが自分の好みかもしれない。