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今や味噌ラーメン激戦区の！笑御徒町界隈で未訪問だった店。ノーマルの味噌にしようか旭川醤油にしようか…炒め系の本格派でひき肉と野菜が炒められています。スープはとろみも感じるので背脂も溶け込んでいるかな？味噌ダレ自体の甘さは控えめオロチョンにして、ややピリ辛ですが辛さはアクセント程度です。甘・辛のバランスは控えめな所で取れてます◯麺は多加水寄りの縮れ中細麺。ピーマン・キグラゲのトッピングが珍しいですね。アイヌ民族由来の火祭りをオロチョン祭と呼ぶようになり その「火」と、ラーメンの辛い味（味噌と唐辛子）をひっかけてつけたのが「オロチョン」らしいですね。
よしくん
べーすめん
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つつむ
御徒町界隈で未訪問だった店。
ノーマルの味噌にしようか
旭川醤油にしようか…
炒め系の本格派で
ひき肉と野菜が炒められています。
スープはとろみも感じるので
背脂も溶け込んでいるかな？
味噌ダレ自体の甘さは控えめ
オロチョンにして、ややピリ辛ですが
辛さはアクセント程度です。
甘・辛のバランスは控えめな所で取れてます◯
麺は多加水寄りの縮れ中細麺。
ピーマン・キグラゲのトッピングが珍しいですね。
アイヌ民族由来の火祭りをオロチョン祭と呼ぶようになり
その「火」と、ラーメンの辛い味（味噌と唐辛子）をひっかけてつけたのが「オロチョン」らしいですね。