●2023年6月13日(火) 晴 19:56訪問 20:08着座 20:18着丼。

●2023年154杯目(6月16杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいたのでウェイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。その後、9人が来店して満席状態が続いていました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して少し待ちました。

●椅子に座って待っていると12分後に店員に声をかけて頂き左側にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、【つけ麺（並盛・茹で上げ後330g）820円】を「ラーポン」を使用して500円で注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「つけ麺」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺でスープとの絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●麺の量を店員に確認したところ、茹で上げ後330gありました。

●スープは、角切りチャーシュー、メンマ、刻みネギ、青ネギが入っていて熱くてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●セルフでスープ割りを頂き、健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★