レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
先日大阪の老舗の名店、とっかりさんに訪麺しました。最初にＳＡＤＡさん訪れた時に、脳裏を過った店です。同じ、濃厚ながら優しい味わいの醤油スープです。でもこうして間を置かずに頂くと、違いがハッキリ！とっかりさんのレビューは置いておいて、ＳＡＤＡさんの醤油スープは、醤油の香りはしっかり、ガラの旨味と、昆布由来？のトロミと甘みがあります。シャープさを感じつつも甘く円やか。麺は中太縮れで短め。しっかり旨いスープを拾います。チャーシューや海苔、メンマはいつも通りの存在感。人気のワンタンも、期待通りの旨さ。箸で持つと破れそうなくらい、儚なげな皮の柔らかさ。それに対しムッチリ歯応えの餡。餡は肉の旨味タップリながら野菜の歯応えもあります。麺、スープ、具材、ワンタン、全て旨かったです。精算時女将さんの姿見えず、親父自ら対応されました。おつりを私に渡した後に、深々と頭を下げる腰の低さ。この丁寧さや謙虚さがスープに染み出てると思います。
こんばんは！ 良いお店ですよね！ 再訪したいと思いつつ、なかなか・・
みずみずさん、こんばんは。 本当に良い店だと思います。定期的に通いたくなります。
宇治家
あたと_13号
みずみず
宇治家
75点
80点
80点
75点
90点
最初にＳＡＤＡさん訪れた時に、脳裏を過った店です。
同じ、濃厚ながら優しい味わいの醤油スープです。
でもこうして間を置かずに頂くと、違いがハッキリ！
とっかりさんのレビューは置いておいて、
ＳＡＤＡさんの醤油スープは、醤油の香りはしっかり、
ガラの旨味と、昆布由来？のトロミと甘みがあります。
シャープさを感じつつも甘く円やか。
麺は中太縮れで短め。しっかり旨いスープを拾います。
チャーシューや海苔、メンマはいつも通りの存在感。
人気のワンタンも、期待通りの旨さ。
箸で持つと破れそうなくらい、儚なげな皮の柔らかさ。
それに対しムッチリ歯応えの餡。
餡は肉の旨味タップリながら野菜の歯応えもあります。
麺、スープ、具材、ワンタン、全て旨かったです。
精算時女将さんの姿見えず、親父自ら対応されました。
おつりを私に渡した後に、深々と頭を下げる腰の低さ。
この丁寧さや謙虚さがスープに染み出てると思います。