２０２３年６月４日（日）１０時過ぎに訪問。待ち列に接続。開店時待ち３０人くらい。

この日はつくばにオープンした王道家さん系の新店、家系ラーメンがくさんへ。
１５分前くらいでも。と思って到着すると、ちょっと甘かったです。
すでに１０人以上待っている感じで、接続後も続々と来店されますね。
広い駐車場も結構埋まってしまう感じですね。

定刻となりオープンし、順々に店内へ。
入口の券売機で食券を購入します。
カウンター席は丁度満席になってしまい、店内の待ち椅子で待機、
店主さん初め男女店員さんも結構多めで万全の体制と言った感じですね。
食べ終えた方と入れ替わりでカウンター席へ案内されました。
食券を渡し、お好みは麺柔らか目の油多めでお願いしました。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
今回は油多めコールしましたので、鶏油も多めに張られていますね。
王道家さんらしいびしっとカエシも効いている感じでいいですね。
少し前にとの丸さんで頂きましたが、個人的にはがくさんの方が好みです。
特徴を活かしつつ食べやすい側にシフトしてくれている感じですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
茹で加減しっかり気味でコール通り柔らかめの仕上がり。
この麺も柔らかめでもいい感じですね。
固めの噛み応えも好きですが、やわめのこの食感も好きなんですよね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。


チャーシューは豚のももタイプ。
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薄めのスライスですが、結構大判で見た目もいい感じですね。
枚数も充実しており、そのままいただいたり、肉巻きご飯で頂いたりしました。
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味玉はいい感じのゼリー状タイプ。
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そしてほうれん草もたっぷりとのっていますね。
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また板海苔もデフォルトよりも枚数多く充実していますね。

海苔巻きご飯としても活躍しました。

小ライスはふっくらの白ご飯。
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としくんさんのマヨビームを思い出し、掛けてみることに。
前述の通り、チャーシューや海苔を巻いたりして楽しみました。
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最後は卓上のしょうがを頂き、お口をリフレッシュ。
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美味しくいただき完食です。
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基本は王道家さん系の味わいで、個人的にはやや食べやすい側にシフトした印象でした。
接客も丁寧で申し分なく、お店もゆったりとした感じの空間でいいですね。
今回は麺柔らか目と油多めを堪能しましたが、色々なコールで変化を感じるのも良さそう。
取手の王道家さんとこちらでは距離的には２ｋｍ位しか変わりませんが、
僅差でこちらのが近いですし、是非またお邪魔させていただこうと思います。


ごちそうさまでした。