この日の限定にはトムヤムクンラーメンがありました。トムヤムクン自体を食べた事が無いのでこれは良い機会と注文しました。
真っ赤なスープに降り注ぐ唐辛子が食欲をそそるビジュアルです。さっそくスープから頂きます。
トムヤムクンは酸味と辛味があるのが特徴らしいですがこちらのスープは酸味はあまり感じません。その代わり辛さがグワッと押し寄せてきます。ただこの辛さがあまり残らずにまたすぐに味わいたくなる絶妙な旨辛ラインを突いてきます。ココナッツの風味とエビの旨味がこの飲み易さのポイントかな？もっと癖がある味わいかと思いましたがそんな事なく飲み進めます。
上に載っている緑の草はパクチーか？と恐る恐る食べてみましたがあの独特の味はしなかったので違う香草ですかね。すいませんよくわかりませんがスープに浸して頂きましたとさ。
麺は細目のストレート麺。プチパツの食感が堪らないのとスープの拾いがとても良くてこの一杯に合っていますね。
具はプリプリのエビがシンプルに旨い。二種類のチャーシューは旨辛スープに沈めて頂くとまた違った顔を見せてこれまた旨いです。
蓮華に載っていたレモンはすぐにスープにリリースしましたが邪魔になることもなくずっと存在していました。最後に口に含んだら酸っぱくて良い感じに口内をリセットしてくれます。
と、色々書きましたが私にはトムヤムクンの経験が無さ過ぎてこの一杯をどう評価していいかよくわかりませんが旨辛で後を引くラーメンでという事は間違いないと思います。