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コメント
こんばんは♪おっこれは気になります^ ^ カッパさんブラック提供ですか？何処かで狙ってみようかと思います(//∇//)
xxxx | 2023年6月16日 22:30BLACKあれば、さすがの神出鬼没ですねー
今回はそれらしいパンチに欠けて、
期待値を下回った様ですね。
おゆ | 2023年6月16日 22:46xxxxさん、こんばんは！
カッパさんらしい、というかトマトラーメンも食べてないのにおこがましいのですが、アッサリブラックでした(^_^;)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年6月16日 23:43おゆさん、こんばんは！
BLACKは気になりますね。一応食しておきたいと(^｡^)
次なるBLACKは幾つかありますが追々（╹◡╹）
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年6月16日 23:47おはようございます。
初訪問とは意外でしたが今回のは響かなかったようですねｗ
ブラック好きなTETSUサンには、もっとガツンと効いたのが良かったですかね～？
バスの運転手 | 2023年6月17日 06:37バスの運転手さん、こんにちは！
トマトは好きなんですが、トマトラーメンはイメージがパスタ的というか洋風なイメージがあり、足が向きませんでした。
今回限定BLACKのトライでしたが、美味しかったのですが確かにガツンとは来ませんでした…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年6月17日 08:55㊗️777レビュー㊗️
ブラック好きなTETSU☆MANさんにはイマイチだったようですね。
もっとガツンと来るブラックの方がハマる感じでしょうか。
カッパさんと言ったらトマトがフューチャーされがちですが、私もシーフードしかいただいてないので機会があればトマトを狙ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2023年6月17日 10:36ノブさん、こんばんは！
777レビュでしたか！？ありがとうございますm(_ _)m
すず喜、くじら食堂、大喜、いろは、たかばし新福菜館、金久右衛門、丈六、こうへい…などのブラックが好きなんですよね〜♡
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年6月18日 19:01
近くに30分100円のコインパがあるのはありがたいです。
カッパハウスは所沢駅北側の2つの踏切に挟まれた狭い道の路地に地味に立地。入ると奥に厨房とカウンター、中央と入口にテーブル席が並ぶ計25人は収容できるような少しお洒落な元レストランのような雰囲気の広い店内。
券売機で6月限定チケットを購入して、そばで待っていた接客担当の女性から入口の2人用テーブルを案内頂き、ニンニク入りをお願いして給水器からコップに水を汲んで着席。
入口に「カッパが世に出した限定らーめん」の紹介写真が多数貼ってあります。
そういえば、カッパといえばベーシックなトマトラーメンも食べてないなぁと…
ものの5分で着丼。
二郎系のようにモヤシの山と味付背脂が引き立っています。
スープから頂くと、思っていたよりもアッサリ。というか、富山ブラックや京都ブラックのような漆黒のスープではなく、寧ろ濃いめのブラウン。
味も塩っぱさは無く豚出汁と醤油ダレが優しく感じる味わい。個人的味覚では僅かにスルメ出汁も効いているような魚介の隠し味も見え隠れします。
ニンニクや背脂を混ぜても大きな変化はなく、旨みは十分ですが少し肩透かし…
自家製麺は流石に旨い。極太のやや平打ちな縮れ手揉み麺は量も多く(200g以上か)、モチモチな食感がいいですね。
モヤシと白ネギは嬉しい多めでシャキシャキ、チャーシューは柔らかい煮豚バラが2枚。どちらも美味しいです。
味の濃さが意外に濃いめではなかったので、ライスと生玉子をオーダーしなくて良かったと思った次第です。
カッパブラック、ちょっと私には刺さらなかったかなぁ…