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「つけそば+特盛+豚足+特製そばつゆ」@カドヤ食堂 本店の写真500kmの念願の一杯。

今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜

神戸で仕事があり、その道中で道草を。

以前から麺線と輝くSNSの写真で1度は!と思っていたので初訪。

麺は自家製の平打ち麺で喉越しが良く、確かに関東圏では無いような啜り心地に、
甘辛酸を上手く合わせたつけダレを合わせる、出汁感強めな関西チューニング。

トッピングの豚足は骨を除いてホロホロの食感で、
部位の違うチャーに穂先メンマ、ネギと抜かりない構成。

特製そばつゆは、濃いめの味付けにして、
麺をダイレクトに味わうにはもってこい。

つけ汁とそばつゆで交互に味わい、
特盛ですが、あっという間にフィニッシュ。

つけ麺好きとして、念願の一杯を堪能しました。

さぁ、神戸でひと仕事頑張りますか。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

神戸でゴルフいいなぁ~六甲国際がロケーションさいこーでいいよ

Stag Beetle | 2023年6月20日 10:24

実に麺線が美しい。
この前の大阪、ここも候補に入ってたんですけどね。
行き損ねた。

RAMENOID | 2023年6月21日 05:04

BM♪
夏以降大阪出張が増えそうなので
狙います。

YMK | 2023年6月21日 08:14