２０２３年６月１０日（土）１１時２０分頃訪問。

この日は神栖方面へ行ってみることに
勝負の前にまずはお昼を頂く事にしました。
潮来の山本さんが移転し、店名を変えてこちらで営業していると知り、行ってみました。
国道の大通りから路地に入ってすぐ右手にお店を発見。
お店の前の駐車場に止めて、開店を待ちました。

定刻となりオープンして店内へ。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
こちらは以前と同様、鶏主体のスープが売りのお店になりますね。
二郎系のメニューもあるようで、そちらを頂いてみることにしました。
景気づけに麺大盛りと、野菜増しコールはないようでしたので、トッピングのもやしをコール
更にトッピングのほうれん草もつけてみましょう。

因みにアブラとニンニクは増せるそうで、アブラのみコールで、ニンニクは抜きにしました。
店主さんと女性店員さん２人？で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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もやしを追加しましたので、中々の標高ですね。
久々に見た感じの、テボの形状の野菜の山です。


では早速スープから。
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動物系は鶏が使われているでしょうか。
背脂も加わっていて、醤油ベースのカエシは結構濃いめ。
一般的な二郎系に比べるとくどい感じはなくすっきりした印象。
化調もいい感じにサポートしている感じですね。


続いて麺を
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太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
茹で加減程よく、わしもちとした感じの麺ですね。
他のメニューの麺とは異なる感じでしょうかね。
大盛にしましたが、３００ｇまではなく、２５０ｇちょっとといった感じでしょうか。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、増したほうれん草。

チャーシューは豚のタイプ。
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ホロホロに仕上がっていていいですね。
欲を言えば、もう少し厚みがあると二郎っぽく仕上がりそうですね。

そしてもやしは結構これでもかと大量な感じです。
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キャベツは頂上付近に数枚のっている感じでした。

ほうれん草は思ったよりも多く緑が映えますね。
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アブラはプレーンな感じの白色系。
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後半は卓上のブラックペッパーをかけて変化をつけてみます。
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一味もありましたので試しましたが、どちらも合う感じでした。


野菜のボリュームに少し苦戦しながらも完食です。
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鶏主体のお店が提供する鶏スープの鶏二郎な一杯でした。
麺大盛りやもやし増しにすると、結構なボリュームになりますね。
普通に楽しむ分には、増さずにデフォルトでもいいかも知れませんね。
また機会があれば通常メニューの方も頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。