Item: 荻窪らーめん 栄龍軒
Rating: 80
Author: 末端冷え性

80点

埼玉に所用あり。
昼食がてらこちらのお店を訪問。
昼時を過ぎていたが店内は混んでいて、幸い自分が座れるカウンター席が空いていたのみであった。
オーダーは食券制。オーソドックスなこちらのメニューをオーダー。10分程で着丼。
見た目、オーソドックスな中華そばは鶏油が膜を張った茶褐色なスープが美しい。
早速ひと口。
スープは塩味は抑えめであるがその分鶏の旨さがしっかり感じられる。麺は太麺ストレート。モチモチの加水率高めではあるが固めの茹で加減は食べ応えあり。ツルツルと食べられます。
トッピングは厚切りのチャーシューが美味しかった。厚切りではあるが柔らかく、食べやすい。
全体的によくまとまったラーメンでした。
スープがさっぱりしているため完飲。
美味しい一杯ご馳走様でした。