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思い切った路線変更、元がハイレベルだっただけに勿体ない~と思ったのですが、乱立する煮干系であったり原材料の高騰を考えると英断かもしれませんね…。そして旨い！他店で牡蠣蕎麦の類を食べる度、こうだったら良いのに、、と感じたところをしっかり抑えていて、ゆとり時代のノウハウがしっかりフィードバックされている印象でした。鶏白湯ベースに牡蠣の旨みが乗っかっているので、シンプルに牡蠣を堪能したい方は淡麗推奨ですね。ゆくゆく越谷のランドマークになりそうな予感。ご馳走様でした~！
塩分OD
D.ニコルソン
寝取られ君
きたかた スルスル
そして旨い！
他店で牡蠣蕎麦の類を食べる度、こうだったら良いのに、、と感じたところをしっかり抑えていて、ゆとり時代のノウハウがしっかりフィードバックされている印象でした。
鶏白湯ベースに牡蠣の旨みが乗っかっているので、シンプルに牡蠣を堪能したい方は淡麗推奨ですね。
ゆくゆく越谷のランドマークになりそうな予感。
ご馳走様でした~！