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麺を選択できます。細麺をオーダーしました。生姜・にんにく・アブラ・火の粉(別皿)でお願いしました。しばらくして着丼、スープは丼ごとかなり熱いです。モリモリの麺丼。思ったほど細麺ではないですが、プリプリモチモチしていて大変美味しいです。麺にショウガやニンニクと一緒に食べるといろいろな味の変化もあって旨い!スープは冷めることなく美味しくいただけます。後半は火の粉なをかけながらいただくと、味が締まってこれまた美味しいです。つけ麺ですが、汗だくになっていただきました。ブラボー!!