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・6/24 19時前。何度も来ていますが自分でも意外な初レビュー。今回は初めてのつけそばを醤油でお願いしました。・冷水でしっかり締められた麺は、昆布水に浸っております。思ったより昆布水の量が少なめなのと、綺麗に盛られた麺がことの他引き出しづらかったのに苦戦しましたが、三河屋製麺製の麺はツルシコでパツとしておりとても美味しいです。・つけ汁は醤油のフレッシュな香りがガツンときます。出汁の旨みの下支えのお陰か、全く角を感じません。後半はレモン汁を絞っていただくと、すっきりといただけます。旨いです。・低温チャーシューは肉の旨みが感じられるしっとりしたものです。つけ汁に潜らせて頂くと良い感じですね。・流石の一杯、美味しかったです。ご馳走様でした。
さつG
スプーナー®
まちゃ
【お休み中】TETSU☆MAN
ハミ
・冷水でしっかり締められた麺は、昆布水に浸っております。思ったより昆布水の量が少なめなのと、綺麗に盛られた麺がことの他引き出しづらかったのに苦戦しましたが、三河屋製麺製の麺はツルシコでパツとしておりとても美味しいです。
・つけ汁は醤油のフレッシュな香りがガツンときます。出汁の旨みの下支えのお陰か、全く角を感じません。後半はレモン汁を絞っていただくと、すっきりといただけます。旨いです。
・低温チャーシューは肉の旨みが感じられるしっとりしたものです。つけ汁に潜らせて頂くと良い感じですね。
・流石の一杯、美味しかったです。ご馳走様でした。