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黒いマー油のかかった熊本風の豚骨ラーメンで、香ばしく旨味も増したスープになっています。麺は博多ラーメンらしい細麺で、コシがしっかりとありスープにもよく合っています。チャーシューは2種乗っていて、どちらもよく味が染みていました。途中ニンニクや辛子高菜で味変して最後まで美味しくいただきました。