奥多摩ツーリングの途中、朝食として利用しました。瑞穂店さんは東京都内唯一の山岡家さんで、ある意味聖地感ある店舗です。自身7年ぶりの来店です。ちょっと懐かしい気分です。

　平日金曜日、朝8時40分の来店で、店内は先客1名でした。店員さんは4名くらい？でした。

　注文は？

　醤油ラーメン690円(麺硬さ普通、味濃い目、背脂変更多め)
　薬味ネギ140円
　LINE友達登録初回限定特典で特製ギョーザ350円が無料

　6分でギョーザが、7分半で醤油ラーメンが、7分40秒で万能ネギが登場！

　特製ギョーザのレビューはこちら：　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1636216.html

　スープ：豚骨醤油です。味濃い目なのでややしょっぱめ。背脂変更しているので5ミリ角くらいの四角い背脂が浮いています。全体的に味濃い目でガッツリ系ですが、家系ラーメンほどガツンと来るパンチがある訳では無く、なんとなく宙ぶらりんな味わいかなって気がしました。一度バタートッピングをしたらどうなるか、やってみたいと思います。

　麺：極太ほぼストレート麺です。麺は柔らかくすると変な食感になってしまうので、普通か硬め推奨です。麺の1本が太いからか、麺量は少なく感じます。また1本が短めなのも特徴かなと思います。

　具：薬味ネギ、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー1枚など。薬味ネギトッピングは別盛りにしてもらいました。通常分でもいつもの倍くらい多い印象です。ネギ好きだと認識してもらえたから、これでもか！ってくらいネギ投入！したのかもしれません(笑)。チャーシューは縦4センチ、横8センチ、厚み5ミリくらいで柔らかジューシー、適度に甘味があり、かなり状態が良いです。

　薬味ネギ(140円)：いわゆる万能ネギです。数年前まではこの手のトッピングは100円が相場でしたが、コロナ渦からのウクライナ情勢その他でジワジワ値上げ。140円まで達してしまいました。ネギはかなり大量で、ネギたっぷりラーメンになりました。正直、こんなに要らないから100円に下げてくれーと思うくらいでした。ザクザク食感＆やや濃厚スープ、山岡家さんの新たな楽しみ方を発見しました。

　感想：ラーメン＆餃子の味は個人的には中途半端な印象も受ける山岡家さんですが、サービス精神が旺盛！！なのでお得感が素晴らしいです。今時600円台でラーメンが頂けて、更にLINEクーポンで各種特典があり、サービス券(5月中はなんと2枚！)を集めると1杯無料になるなど特典の波状攻撃です(笑)。

　個人的に、山岡家さんで美味しいのは特製味噌＆丼物で、平日ランチタイムは神がかっています。今回は平日ですが朝だったので、ちょっと変化球で食べてみました。また朝はあっさり朝ラーメンがあります。