貝好きのカミさんが見つけてきたラーメン屋さん
とにかく貝好きの人には堪らないだろう、と思わせるラーメン

カウンターだけのお店は、６月にオープンしたてということもあり、白を基調とした清潔感のある店内
カウンター席から、厨房の中が良く見えます

入り口脇にある券売機で、カミさんは「ゆず塩そば」、自分は「しそ塩そば」を購入
店員さんが案内してくれた席に座ります

厨房の中で調理してくれている姿を眺めながら、自分が頼んだ拉麺を待つのは至高の時間ですよね

出来上がった拉麺を提供していただく時に、器の向きを気にされていました
この姿勢は素晴らしいですね

こちらの拉麺は、とにかく優しい味
自分としては、もう少しシソの風味があっても良いかなぁと思いましたが、そうしてしまうとせっかくの貝出汁の風味を殺してしまうのでしょう
ギリギリのところでとどめるところが凄いと思います

具も麺とスープを引き立てるような、控えめな味付け
店主の方も気さくな方で、店内に自分たち二人しかいなくなった時に、色々と話しかけていただきました
次回はおすすめの「牡蠣とあさりオイル塩そば」を、食べてみたいです