どもです１
麺はヌチっとされてましたか…
製麺所変更が瑕となったでしょうか
気になりめのお店です。

さぴお | 2023年6月29日 20:01

こんばんはぁ～♪
殻入れが付くようになったんですね。ナイスです！
そうそう、麺が今一あってなくて
変えたらかなり良くなるような予感ですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年6月29日 20:02

こんばんは
おゆさんも早速ですね！
蛤の和とイタリアンのフュージョン
しそでの和風ジュノベーゼも良さそうです

キング | 2023年6月29日 20:52

おゆさん、こんばんは。

自家製麺から変更は手間の部分なのでしょうかね。
時間も掛かるので選択肢としてはありなんでしょう。
こちらも最近よくレビューされているので行ってみたいと思っています。
でも味以外のレポが多くなりそうですけど…

ひゃる | 2023年6月29日 21:13

こんばんは♪貝殻必要ですね。改善されている様ですね^ ^ 麺がそこまで合わなかったようですが、蛤の和出汁とイタリアンのフュージョン美味しそうですね。食べてみたいです

xxxx | 2023年6月29日 21:36

こんにちは

おゆさんも早速の訪問ですね。
殻入れがあるとありがたいですよね。
久々に貝系も頂きたいです。

ももも | 2023年6月29日 22:18

仙台→六本木を経て、小伝馬町に移られたんですねェ～
麺が好みにマッチするか、試してみたいッス。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月29日 23:02

ちゃんとモコさんのレポ見てるんですね。
やっぱり麺がイマイチなんですよね。
変えたらブレイクするかも。

NORTH | 2023年6月29日 23:53

ここは気になっていて、先週行ったんですが、夜営業なしとの張り紙が……。
仕方なく、支那そば屋プロデュースの方に行きました。
支那そば屋系なのに、塩がなかったのが残念……。

RAMENOID | 2023年6月30日 05:36

おはようございます。
紫蘇オイルでジェノベーゼ風に変化する部分に惹かれます＾＾洋風ラーメン好きなので♪
殻入れの小皿が付くようになったのはありがたいですね！

poti | 2023年6月30日 07:21

こんにちは。
麺が合わなかったですか。
しその方はイタリアンな感じもあるんですね。
しそオイルが気になります。

kamepi- | 2023年6月30日 07:29

おはようございます

黄色い油膜は貝の旨みを抽出した貝油なんですね。
なんとも肝に染みそうですな(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年6月30日 07:42

こんにちは。

サラダ法蓮草は丼淵に移動しましたか?。

虎さんにあちこちで目撃されているようで。
隠さずにレポ上げしてください(苦笑)。

glucose | 2023年6月30日 07:50

どもです。
皆さんに先を越され開き直ってます(笑)
六本木では食ってますが😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月30日 08:12

おゆさん、こんにちは〜
紫蘇はラーメンではあまり見かけないですが、このスープには合いそうな感じがしますねぇ〜麺とスープのバランスは好みなんでしょうが惜しいですね。

ゴブリン | 2023年6月30日 09:20

おはようございます^^

六本木時代に伺ってかなり好みでした。
此方もその内に、食べるならこのメニューかなーと
思ってます。
ハマグリとしそオイルの絡み合いが楽しみです。
和風ジェノベーゼ使わせていただきますから^^

としくん | 2023年6月30日 09:25

おはようございます！　
六本木での間借り営業からの東京でちゃんと店舗オープンしたこちらはメニューによって少し差があるようですね🤔
小伝馬町駅って全く降りる機会のないですね駅です😅

川崎のタッツー | 2023年6月30日 10:03

こんにちは。ジェノベーゼは味わったことはありませんが、紫蘇や柚子はちょっと苦手です。
食べるなら牡蠣とあさりですね。

いたのーじ | 2023年6月30日 10:34

おゆさん、こんにちは！

見た目の美しい一杯ですが、シソが苦手な私的にはどう見てもNGです^^;
機会があれば、牡蛎とあさりの方を狙ってみようと思います♪

つちのこ | 2023年6月30日 12:02

お疲れ様です。見た目から美味しそうです。しそオイル、好き嫌い分かれそうですが食べてみたいです。

M | 2023年6月30日 16:49

こんばんは☆

仙台か間借りを経て小伝馬町にオープンですか。
自家製麺から製麺所の麺へ切り替え、ちょっと残念な印象を受けます。
個人的には色付きのアラレは不要な気が…。
オリジナリティを感じされられる部分が多いので今後にも期待が持てますね。

ノブ（卒業） | 2023年6月30日 19:42

前回に続きまさかのニアミス

しかも同じメニューでした

貝殻入れあたしには付かず(笑)

湯葉筍としそオイル良かったです◎

会いたかったです

虎ん黄色 | 2023年6月30日 21:33

こんばんは。
上品なビジュアルですね。
美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年6月30日 22:49

新店レポお疲れ様です。

貝出汁は大好きですから、それだけで惹かれるのですが、
しそオイルってのも気になりますね？
和風のジェノベーゼ的な味変？いやぁ～絶対好きな一杯だと思います♪

バスの運転手 | 2023年6月30日 23:08

チャリ通勤の時は、蔵前から江戸通りを南下。小伝馬町の交差点はゴール（事務所）の間近です。やけん、いつでも行ける…。
とか思ってると、意外と行かないものなんですよね。これから夏が本格化、チャリ率は劇的に下がると思いますしｗ

自家製麺を諦めるのは、正解だと思います。麺のために仕込みの時間と労力が奪われ、結果スープや具の仕込み量が減りますから、数が作れなくなってしまいます。薄利多売ですから、先ずは数を売らなければ。

Dr.KOTO | 2023年7月1日 17:11

こんにちは！
移転前から気になってましたが、やっと行けそうな所へ来ましたね！
私も虎視眈々と狙ってるんですよ〜(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年7月2日 14:42

おゆさん、
しそ、旨そうですね。
このスープならもっとしなやかでシルキーな麺が合いそうですね。

まなけん | 2023年7月3日 06:52

こんにちわ～

そういえば、蛤出汁のラーメンって暫く食べてないですねぇ…。

蛤の和出汁とイタリアンのフュージョン的な一杯、ﾜﾀｸｼも食べてみたいです♪

たく☆ | 2023年7月3日 12:53

仙台で開業後
六本木の間借り営業を経て
現店舗に至ってるのですね。
蛤を初めとした貝全般好きなので
この一杯そそられます。

YMK | 2023年7月5日 07:45