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３ヶ月ぶりに二郎環七一之江店へ。それにしてもだいぶ期間が空いてしまった。1018到着。タイミング悪く外待ち先頭。1020すぐ着席。見慣れない女性と茶髪の助手がいるね。３ヶ月も来ないと色々な変化が…値段も上がったしね。1028大豚汁なし(ニンニク、魚粉、カラメ)着丼。少し麺が細くなったかな？二郎の中では元々ライトな麺ではあるが、よりライトになった印象。相変わらず汁なしのタレがしみ込みうまい。今日のタレは汁ありのように大量。塩っぱいし、ニンニクも今日は多く、かなり攻撃的で刺激的。いつも感じる一之江二郎独特の甘味はあまり感じず。でも、この店主が作るものはどう作っても文句なくうまい。助手が代わったり、値段が変わったりしても、肝心の商品のうまさは全く変わらない。今の店主はいつまでお店を続けるのか？代替わりしても一之江独特の味わいは継続して欲しいな…
ぐっちおぐっち
蒼風
jirolian
なんばさん
ЯAGE®︎
とある大学生のラーメン日記
1018到着。タイミング悪く外待ち先頭。1020すぐ着席。見慣れない女性と茶髪の助手がいるね。３ヶ月も来ないと色々な変化が…値段も上がったしね。
1028大豚汁なし(ニンニク、魚粉、カラメ)着丼。少し麺が細くなったかな？二郎の中では元々ライトな麺ではあるが、よりライトになった印象。相変わらず汁なしのタレがしみ込みうまい。
今日のタレは汁ありのように大量。塩っぱいし、ニンニクも今日は多く、かなり攻撃的で刺激的。いつも感じる一之江二郎独特の甘味はあまり感じず。でも、この店主が作るものはどう作っても文句なくうまい。
助手が代わったり、値段が変わったりしても、肝心の商品のうまさは全く変わらない。今の店主はいつまでお店を続けるのか？代替わりしても一之江独特の味わいは継続して欲しいな…