※今月の限定

2023年1月21日(土)13:20入店、先客9名。
中華蕎麦 きつねで満足な一杯を食べた後、こちらへ。
今月の限定を食べにきました。
当初は終了したと言われましたが、なんとか入れてもらえました。

活大牡蠣を和出汁ラーメンで➁3000円、ビール650円を注文。
➁は大牡蠣生2個、炙り2個のセットです。

まず、ビール。
スーパードライの中瓶で、しっかり冷えています。
牡蠣も早めに出てきたので、ちょっと手を出してしまいました。

しばらくしてラーメン登場。
スープは動物系ベースに煮干し等を効かせた和出汁。
他の方のレビューだと、牡蠣出汁に鴨油も加えているとか。
柚子皮のアクセントもあり美味しいですね。

麺はいつものエッジの効いた中ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺でスープとの絡みも良好。
麺量160ℊ位な感じ。

具は先ほどの牡蠣2個ずつ、チャーシュー、車麩、メンマ、小松菜、ネギ。
チャーシューは分厚いタイプですが、軟らか。
車麩はスープを含んでいて美味しいです。
小松菜も合いますね。
牡蠣は大振り2個ずつ、生は1個はシャブシャブして堪能、もう1個は生で堪能。
炙りはほぼツマミで。

温玉ごはんはサービス。
スープをかけて堪能です。

美味しかったです。
やっぱりここのものはいいですね。
また来たいと思います。