およそ半年振りの訪問。

此方の前を通過する度に一応限定はチェック
していた。今日も一応…と覗くとビンゴ！！

今回はタイのグリーンカレーである。
麺「中盛り」を選択！

茹で時間は９分。
今日は暑いので此方のレモン水が進む。。。

本格的なタイ・グリーン・カレーの色味と
香りがする。添えられた刻みパクチーも香り
を援助。麺の上にあるライムを搾る…。

濃厚なグリーンカレーにはタイの唐辛子
プリッキーヌがちゃんと使われている気が
する。香りも良いし辛味がホンモノである。

後からジワジワ来る辛味！汗と鼻水が出る。

本場バンコクで食べたグリーンカレーを想い
出す。ここまで確りと本場感を出したタイ
カレーのつけ麺は珍しい。。。

スープ側には少量の肉。刻みパクチーが絡み
よりタイ感が増してフレッシュだ！

ふと厨房を観ると、タイ人と見えなくもない
アジア系の男性が指導を受けていた。
もし彼がこの今回のグリーンカレーつけ麺の
開発にアドバイスしていたら合点がいくな。

麺は相変わらず旨い最強の太麺！
そしてこの本格的で本当に辛い緑カレー汁！

既存の他店でよくあるなんちゃって感を払拭
したレベチなタイ風つけ麺と云えるだろう。

ご馳走様！