日陰さんに訪問する際は、JR新川崎駅より「徒歩のみ」。タクシーも利用したい日もあるが、健康維持のため、「健康ウォーキング」と称して、自分に課している、「美味しいものを食べる前の試練」。

月1で通っている病院の、管理栄養士曰く「食べた後のウォーキングの効果は素晴らしい」とのこと、本日も、片道1.8km✖️2=3.6kmの健康ウォーキング。

本日は、開店時間の午後6時前の午後5時53分に到着。ちょっと前に開店したらしく、すでに1巡目の7名が着席。8人待ちに接続し、9番目。

前に3人組のグループの方がおり、1人客の自分は繰り上げ入店、実質2巡目にランクアップ。6時24分頃にカウンター席に、31分に着丼。

いつもの自分の定番メニュー、最高の一杯「海老ワンタンメン➕生姜丼」も、脳裏をかすめましたが、たまには、「濃口」にも挑戦しないとなぁ、とココロの葛藤があり、悩みに悩み「濃口」を注文。

まずはスープをゴクリ、やはり感動の旨さの塩味に比べると、自分には違いがあるように感じてしまいます。醤油色に染まった麺の味は、また塩味の麺とは別の旨さではありますが…。

チャーシューについても、やはり、塩味スープに浸っていた方が、断然肉本来の旨味やジューシーさが出ていて、何故か旨く感じます。理由は分かりませんが。海老ワンタンもしかりです。不思議です。カエシのタレのあの一杯で変わってしまうのです、恐ろしく感じますねぇ。ラーメンは奥深いです。

大好物の生姜丼も塩スープの方がいいかな。
もう、塩味vs醤油の争いは、塩味の圧勝なのですが、延々と書いてしまい、本当すみませんでした。

醤油好きな人もいっぱいいるので、これはあくまでも自分自身の感想ですので、ご参考程度にお願い致します。

また、訪問したいと思います。ご馳走さまでした。

PS.市川店主に聞きそびれてしまいました。今回は店前の、「今月の休業日」のお知らせが貼っていませんでした。地元に愛される店を目指しているので、掲載をやめたのかも知れませんが、今度、聞きます。