カラシビ系、スパイス系ラーメンの先駆け。



ちょうどオープンした頃、当時学生ながらどハマりしたお店で、

今でも神田に行くと最優先で食べに行くお店。



某TV番組のラーメンフリークが選ぶ日本ラーメンBest5にランクインしていました！


スシローとのコラボで懐かしさを噛み締めていたところ、
なんと本店から冷凍ラーメンが発売されていました！╰(*´︶`*)╯♡


見つけて即ポチッ！


別売りのカラシビスパイスもポチッ！！



カラシビ味噌らー麺 1,200円＋送料

　

メチャクチャ美味い！！！(*´Д｀*)



正直、作るのは他のお店の冷凍ラーメンより大変です笑


スープを解凍し、もやしを炒めて鍋でスパイスと合わせるので、他の冷凍ラーメンより工程が１つ多いです。



しかし何においてもカラシビを食べたい私としては苦ではありませんでした！



むしろ、もやしのシャキシャキ感を求め、

トッピング用にラードで炒めた焦がしもやしとヤングコーンを別で用意しました！




お店と全く同じ、とまでは言えませんが、

家でこのクオリティのカラシビラーメンが食べられるのは嬉しいです！！


濃厚な味噌スープに唐辛子と花椒、重層的な旨味が様々に作用して複雑だけどパンチのある味(*´Д｀*)



麺はカネジンの3種混合麺！

太さや形状の異なる麺を合わせることで食感の面白さが段違いです！！



麺屋武蔵出身らしい角煮チックな大きいチャーシューはとろとろふわりで絶品！！(=´∀｀)



美味しかったので残ったスープはニラ玉丼でおじやにして楽しみました(^ ^)



大変満足度の高いお取り寄せラーメンでした！


辛いラーメンが好きな方におススメです！！



ご馳走さまでした！