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南池袋大勝軒と同様、池袋界隈でもそれほど並ばずに食べれる店として重宝してます。つけ汁は、酸味がほとんどなく甘さが突き抜けています。ドロドロ濃厚つけ汁に合う麺もシコシコで美味しい。特に、備え付けの「カツヲ削り粉」「刻みタマネギ」はポイント高いです。客にある程度、味の好みを調整させる工夫は、それまでの池袋にはなかった手法だと思います。
池袋の星
ソニ爺
チャーミー
tak
ラーメン食べ歩きタイ
17
南池袋大勝軒と同様、池袋界隈でもそれほど並ばず
に食べれる店として重宝してます。
つけ汁は、酸味がほとんどなく甘さが突き抜けています。
ドロドロ濃厚つけ汁に合う麺もシコシコで美味しい。
特に、備え付けの「カツヲ削り粉」「刻みタマネギ」は
ポイント高いです。客にある程度、味の好みを調整させ
る工夫は、それまでの池袋にはなかった手法だと思いま
す。