店名からして気になっておりました。
とろ肉とは？魚なの豚なの？それでつけ麺とは？と。
営業時間も微妙でして、、、しかし、今日はタイミングが合いました。。。

店名にもなっている、とろ肉つけ麺を中太麺で。
平打ち麺も気になりましたが、先ずはスタンダード？に。

5分ほどでサーブ。
麺を覆うとろ肉に目が惹かれます。
つけ汁はシンプルめの雰囲気。

つけ汁にはモヤシとネギ、魚粉。肉ッけは無し。
味は醤油の塩気強め。酸味・甘味は控えめな印象。

大判薄切り肉が3枚。これが「とろ肉」なのか。
部位はどこなのだろうかｗ
身と脂のバランスがよく、甘辛い味付けも良好。
美味しいです。

麺は全粒粉感のある薄茶色。
小麦の旨味・甘味を湛えた美味しい麺です。

しかし、つけ汁とのバランスは、そこまででもなく。。。
麺の小麦風味が勝ってしまっていて、ツユの旨味を消してしまっている感です。
絡みもそこまでよくない。
卓上には調味料の類が無く、味変も出来ない模様。
なんとも一味足りない状態でフィニッシュです。

とろ肉を食べた時が美味さのピークだったか。
ご馳走様です。