7月10日 17時47分到着　先客無し　連れとテーブル席に座り、メニューを見て呼び鈴を鳴らして表題（1300円・150円）を注文
大盛は325g 細麺と中太麺を選べるらしく、手打ち全粒粉の中太麺でお願いしました。（北海道産ゆめ力・青森産もち姫）
18時04分着丼　今年200杯目！
【麺】19
【つけ汁】17
【具材】18
【バランス】17
【店の雰囲気・接客】18
【素直な感想】
酷暑だったこの日、昆布水つけ麺を食べたくなり、RDBにて検索して伺いました。

麺は自家製麺でモチモチ感がすごく美味しい麺でした。加水は高めだと思います。

つけ汁は黒糖正油・濃口醤油の鳥と煮干しスープ　黒糖の甘味もあり見た目と違い塩味は抑えてある感じでした。

具材は低温調理チャーシュー・炭火焼チャーシュー・煮卵・九条ネギ、自家製メンマ・レモン・山山葵・魚粉・柚子胡椒・背脂にんにく

色々と組み合わせたりして食べられます。
個人的には柚子胡椒が良かったです。

チャーシューもそのまま食べたらつけ汁につけたり山山葵を付けたりと楽しめます♪

麺を完食し昆布水とスープ割を頼みし少しスープは残しましたがとても美味しかったです♪

ご馳走様でした。

又伺いたいと思うお店でした♪