すごく久々にベーシックな「もりそば」を食べた。
いつもは「もりチャーシュー」とか「和風もりチャーシュー」というチャーシューが多いものを食べている。
感動したのはつけ汁に沈んでる1枚のチャーシュー、
これがいつものチャーシュー増しシリーズよりも厚みがあるのだ。
偶然なのか、それが正解なのか？
単に厚いから感動してるのではなく、この厚みだからこそ感じられた肉の食感や味なのだ。つけ汁の染み込み具合も違う。
すごくうまい！
このチャーシューがチャーシュー増しシリーズに4枚(5枚だっけ)あったら至福の極地！なんだがどうなんだろう？
チャーシュー増しメニューのチャーシューは敢えて薄くしてるのか。
それとも今回のベーシックもりそば、たまたまいつもより厚いチャーシューだったのか。
とにかく厚めのほうがダンゼン美味い。
んー、チャーシュー増しメニューをオーダーするのを躊躇っちゃうなー。
とにかく次回もベーシックな「もりそば」だな。

￥30の青唐辛子はプチッと食べながらつけ汁に付けた麺を食す。辛すぎないピリッとした刺激がアクセント。

おいしくいただきました。