【何年ぶりだろ？】
本格的な暑さになり食欲があまりない。
山岡家に行こうと思ったのだが、気が変わり手前のこのお店へ。
先客3組。
カウンターに腰をおろしメニューを拝見。
基本であろう牛じゃんに半チャーハンを口頭にてオーダー。
随分と高額だが仕方ない。
先に半チャーハンが到着し、ちょっとたってから着丼。
替玉の予定もないためスープから。
白濁したスープは塩分濃度が高めである。
アツアツ若干癖が強い。
麺の硬さは普通でオーダーしたのでジャストボイル。
極細麺がパッッツン、パッツン。
具材は薄めのチャーシュー2枚、ネギ、きくらげ、マー油のラインナップ。
マー油が徐々にスープになじんでいきいい味を出します。

チャーシューは豚の嫌な香りが気になるタイプ。
これはいただけない。。。
きくらげはコリコリっといいアクセント。
これは合う！！！
ウマいっ！
きくらげもネギもデフォでも多めで嬉しい限り。

卓上のゴマをスリスリして味変。
ウマいっ。　合う。
紅生姜も。。。
これは蛇足だったかな。。。
数年前辛子高菜を入れたが合わなかった記憶があり、チャーハンのお供としました。
麺量は少な目で替玉って脳裏をよぎりましたが自粛しました。
全体的に独特の香りのクセが強い一杯でした。
固形物を食べ終えフィニッシュ。

会計後払い。
数年前はPAYPAYで払えた記憶があるが現金のみって。。。orz。
どこかのラーメンチェーン店の社長が言ってましたが60点でいいんだそうだそうです。
それが長く人に愛されるって。。。
それでいいんかーぃ！！

ゴチになりました。再訪はまた数年後。