てゆかズワイガニ出汁で軽く蟹油が浮かぶ少し白濁したスープゎ一口目のガツン度ゎ低めで思ってたよりも上品なお味♪...んで合わさる麺ゎ残り20食となったこの日ゎ卵麺の細麺での提供で適度に柔らか滑らか食感...何気に『大盛不可で替玉対応』とのコトなので漏れ的にゎ『茹で前180㌘程度』を予想してたが、コレゎ間違いなく茹で前200㌘超で結構なボリューム...(^O^;; 何気に麺の変更前の『平打ち麺バージョン』ゎ個人的にゎ好みだったのでメチャ気になってたトコなのだが、コレゎこの細麺が問答無用のベスト・チョイスなのでゎ！？...と軽く錯覚しちゃったりシテ...(^_^;

てかトッピの結構な厚切りのシットリ食感の鶏肉(2枚)、定番の三角メンマに酢漬けの茗荷＆多めの岩海苔に、しっかりホグしたズワイガニの身ゎ思ってた以上にタップリ♪ 終盤に卓上の胡椒にお世話になったが、食後にマスクをした際の『蟹の残り香』が結構凄かった♪ヽ(´▽｀)/

何気に『クサいゎ旨い♪』が口癖で常にガツン度高めのお店であるコチラに、伊藤店主が余り常駐しなくなって寂しく思えた本店なのだが、良い意味で進化してると漏れ的にゎ思える♪...てかコレが本来の『進化するラーメン店のあるべき姿』なのかなぁ...(^_^;