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18:00ころ入店。お客さんはカウンターに１名とテーブルに２名のみ。自分が食べていた味噌はそこそこいけたんですが、連れが食べていたデフォの魚介系醤油のほうは味の中心に醤油を感じるスープでつけダレとしては出汁のインパクトが薄く感じました。途中で魚粉を加えてましたが、まだ味が締まらなかった様子・・・。玉ねぎトッピングは言えば出てきたんですね。玉ねぎや野菜に合いそうなスープなだけに残念。どちらもつけ汁が提供時点からぬるかったのであつもりにしてもらえばよかったなぁ。めんはおいしいのだけど、何か物足りない印象が否めません。どちらもややピリ辛なので、最初は【辛】くする必要もないかもですね。サイドオーダーの水餃子はゴマダレでおいしかったです。
じゅえる
なべ
ziru
４門
18:00ころ入店。お客さんはカウンターに１名とテーブルに２名のみ。
自分が食べていた味噌はそこそこいけたんですが、連れが食べていたデフォの魚介系醤油のほうは味の中心に醤油を感じるスープでつけダレとしては出汁のインパクトが薄く感じました。途中で魚粉を加えてましたが、まだ味が締まらなかった様子・・・。
玉ねぎトッピングは言えば出てきたんですね。玉ねぎや野菜に合いそうなスープなだけに残念。
どちらもつけ汁が提供時点からぬるかったのであつもりにしてもらえばよかったなぁ。
めんはおいしいのだけど、何か物足りない印象が否めません。
どちらもややピリ辛なので、最初は【辛】くする必要もないかもですね。
サイドオーダーの水餃子はゴマダレでおいしかったです。