※クラファン復活の小田原大西

2023年7月2日(日)19:37入店、先客2名、自分で終了。
何回か来ているがフラれまくったこちら。
クラファンで復活したらしいです。
本当は火曜日に来たかったが、7月4日は休みだったのでこの日に。
初訪です。

チャーシューワンタンメン1300円、ご飯小100円
を注文。

お店は店主夫婦？男女の方で切り盛り。
小上がりとかもあるが、使ってないよう。

ラーメン登場。
スープは小田原系にしてはあっさり。
豚メインの動物系ベースは変わらないがラードとか控えめ。
生姜感や黒い醤油はらしいですが、個人的にはもう少しワイルド感があればと思います。

麺は加水高め中太縮れ、茹で加減良好。
もっちりした麺でスープとの絡みはいいですね。
麺量160ℊ位。

具にはチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉。
チャーシューは煮豚のロースとモモが計4個。
ちょいパサだが、スープに浸していい感じに。
ワンタンは具沢山肉ワンタン4個、ショウガも効いて美味しいです。
メンマは短冊系の黒いタイプ。軟らか。
ネギは合います。

ご飯にもスープをかけて。

美味しくいただきました。
もう少しワイルドの方が個人的にはいい感じ。
これで大西は本店、松田店、真鶴店、閉店した伊豆・大井町店に続いて6店目。
行けるところは行ってみようかな？