本店「白河ラーメンやたべ」で修行した人が、東京でオープン。

本店「白河ラーメンやたべ」は、白河駅から外れた山奥の秘境にあり、過去に３回訪問したものの全部振られているお店。開店からわずか12時半すぎには閉店する。難度高めなんです……

そのやたべ系が、東京で食べられるのはうれしい

先着順の鶏ガラサービス狙いでシャッターズをしました。

店内は小ぢんまりしていてカウンター席のみ。注文してからその場で会計のシステム。

♡手打ち中華チャーシュー入り+味玉
鶏ガラ無料サービス、ハートランドビール、ほぐし豚150円（ある時は告知）

まず最初にサービスの鶏ガラが提供。
ガラと思えないぐらい鶏の旨味があって、気がつくとしゃぶりついている。サッポロ赤星もあるので、鶏ガラをしゃぶりながらラーメンを待つのもいいかと……

無化調のスープは、鶏ガラベースにキレがある醤油ダレ。あっさり系でなく醤油の香りと深みがあるスープ。

手打ち麺は、店の三軒となりで製麺されてるようでした。多加水麺のちぢれ麺でなめらかでモッチリとした食感。スープとのバランスもいいです。

チャーシューは、白河ラーメン特徴のモモ三枚、肩ロース三枚、かぶりの三種。かぶり肉は、特においしいので好きです。

本日は、ほぐし豚もあるとのことで150円で追加トッピングしてもらいました。

おいしかったです

ごちそうさまでした