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なかなか食べ応えのある豚でした。出汁は醤油先行、豚感と化学が後から追ってきます。コクありますね。麺は、モチゴワ食感で持ち上げる度に出汁が跳ね上がり良く絡んできますね。野菜はややシャキでキャベツ率もそこそこあり、アブラと共に食べ進めるといくらでも食べられます。豚は、赤身主体でしたがしっとりしていて、若干付いている脂身も甘々で最高の味わいでした。出汁を3割程残してフィニッシュ。ごちそうさまでした。
いぜずさん、こんばんは。 豚はかなりボリューミーで文句なしですね👍 赤身中心で若干味付け濃そうですがヤサイの上に鎮座しているのアブラもありし不足感はない感じでしょうかね。
ケーンさん、おはようございます。 脂身が沢山付いていれば更に文句無しでした。 アブラ大事ですね。食欲が増しますね。 コメント有り難う御座いました。
いぜず
りょうま
いぜず
千年
ゴマジロー
95点
90点
94点
94点
93点
出汁は醤油先行、豚感と化学が後から追ってきます。コクありますね。
麺は、モチゴワ食感で持ち上げる度に出汁が跳ね上がり良く絡んできますね。
野菜はややシャキでキャベツ率もそこそこあり、アブラと共に食べ進めるといくらでも食べられます。
豚は、赤身主体でしたがしっとりしていて、若干付いている脂身も甘々で最高の味わいでした。
出汁を3割程残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。