満腹になれる、ザ・冷やし中華だった～！の巻

7月中旬のお昼に訪問。先客4名、後客4名。

町中華の美味しい冷やし中華が食べたいなぁ…
未訪問で気になっていたこちらへ。
カウンター席とテーブル席の大衆的な店内。
勝手にカウンター席に座ると、コップに並々のお冷と布お絞りが到着しました。
メニュー表を眺めます。
ラーメン31種類、チャーハン、丼、定食、ギョウザ、一品料理等の構成。
冷やし中華のエビマヨは、醤油より￥120アップの￥970也。
冷やし中華は量が少な目なので、大盛りにしようと思っていたが、千円オーバーはちょっと…
ノーマルを口頭でお願いします。

店内は厨房に旦那さん、接客の奥様と思われる体制。
少しして、大きめな丼が着ラー。
ボリュームがあるので、大盛りにしなくて良かった。
それでは麺から。
麺は中細ストレート麺。
冷水の〆で、ボソボソッとした食感。
自家製麺らしいのですが、よく見掛ける中華麺です。
それに絡むタレは酸味強めで、甘ショッパな醤油タレ。
酸味が強めですが、冷やし中華に定番のタレです。
もう少し冷たくても…と思ったけど、氷の所はキリッとします。
麺量は体感230g程度。
具材料も多いので、満腹です。

具はエビマヨ、カラシ、キューリ、錦糸卵、ワカメ、クラゲ、紅生姜、レタスです。
エビマヨはマヨネーズにプリッとした小エビが入っています。
実は冷やし中華にマヨネーズを掛ける派です。
全国的に冷やし中華にマヨネーズを掛けるのは25％ですが、地域によっては定番のところもあるようです。
甘酸っぱい醤油タレにマヨのコクが合いますよ。
マヨにカラシを混ぜてもいいんですわ～。
キューリはサッパリ。
錦糸卵は油っぽくなくて良いです。
ワカメとクラゲ？は風味が変わります。
紅生姜は間違いなし。
レタスは珍しいけど、無くても…
滅茶苦茶にしてから、食べます。
終盤は酸味がちょっとキツイかなぁ…

あっという間に完食。
満腹になれる、ザ・冷やし中華でした。
ご馳走様です。