雨垂 伊砂
ラーメン丸
FUMiRO
ハルサメ
コメント
こんにちは☆
コチラはレギュラーの鶏白湯も美味しいですから冷やしも間違いないでしょうね。
これだけの具材がトッピングされてて800円台というお値段も良心的です。
コレはシーズン中に食べておきたいですね。
ノブ（卒業） | 2023年7月22日 09:38こんにちは。
美しくて、そして涼し気です。夏にぴったし。
やはり冷やすと味を感じ辛くなりますよね。
冷やしが美味い店は、実力が高いんだろうなと思ってます。
あたと_13号 | 2023年7月22日 15:39雨垂 伊砂さん、おはようございます。
夏こそ辛い熱々のラーメンでしょう🌶🥵🔥
冷やしはどこかで食べますけどね😋
ひゃる | 2023年7月23日 07:27お暑うございます。
レアチャーの上の黄色い物。
おろし生姜？と思いきや、レモンジュレですか。
爽やかになりますね。
おゆ | 2023年7月23日 08:27おはようございます
改名前に一度行ったきりです、此方。
こうも暑いとさらに魅力的に見えますね・・旨そうです。
二ックネーム | 2023年7月24日 09:46冷し、確かに増えてきてますね。特に今年は冷しレビューたくさん見る。
雨垂さんが細かく描写頂いてる通り、水っぽくは宿命なんですかね？
そう個人的にはいつもそれが気になってどうしてもオーダーまで行かないんだよなぁ…
スージーのなのなQ | 2023年7月24日 12:04どもです！
おお、鶏白湯の店なのに冷やしとはやりますね。
しかもレモンジュレとは心憎い！！
酸味だけでなくレモン故の苦みも含むというのがそそられますよ。
近くに行ったときは何とか訪問したいなぁ
さぴお | 2023年7月24日 17:08ノブさん、コメントありがとうございます！
毎年やられているので、ファンの方も多いのだと思います！
冷やし中華は多いですが、冷やしラーメンはまだ少ないですからね。
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:30あたとさん、コメントありがとうございます！
冷やしだと香味油が限られますからね、個性をもって美味しくまとめるの大変だと思います。
技術も発想力も。
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:32ひゃるさん、コメントありがとうございます！
去年まではその勢いでした(笑)
今年はクールに乗り切りたいです(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:33おゆさん、コメントありがとうございます！
ジュレはまんまいくより、崩してスープに紛れ込ませる方が良さ気です。
不意なレモンの香りに癒やされます♪
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:36ニックネームさん、コメントありがとうございます！
移転前より美味しくなってると思いますよ！
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:36スージーさん、コメントありがとうございます！
やはり比べてしまいますとね…(汗)
でもこの季節のみの祭りみたいなものだと思い、楽しませてもらってます♪
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:39さぴおさん、コメントありがとうございます！
白湯だけでなく、鶏醤油もやってるのでそちらも興味津々なんですよね…。
何だかんだ看板の白湯が最後になりそうです(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年7月25日 11:41
かなり増えたとはいえ、まだそんなに多くはない冷やしラーメン。
こちらは数年前から冷やしラーメンをやっていて、しかもなかなかの好評。
毎年気付けば冷やしラーメン限定終了の季節…というループから抜け出し今年は早めの攻略に。
「冷やし拉麺」を注文し、出来上がると涼し気な盛り付けが綺麗な一杯。
いただきます。
スープは冷やしなだけあって優しめな出汁系の味、やや水っぽく感じてしまうのは冷やしの宿命か…。
とは言っても出汁も香味油も利いてるので、薄過ぎるという訳ではないです。あくまで温かいものと比べると、で。
麺は中細ストレート、プチンとした歯切れが冷やしラーメンの醍醐味ですよね。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・かいわれ大根・レモンジュレ・レモン。
やはりポイントはレモン風味でしょうね、果汁を活かした酸味と苦味のジュレは他では見られない発想。
後半に口が慣れてきたらば、輪切りレモンから汁を絞り、更に卓上セットの酢をサラリと少しばかり回しかけると良い味変に。
ラー油のチョイ足しもまた良かったです。
それにしてもこのラーメン千円時代に、これだけ手が込んで800円台というのは驚き。
こちらは限定ばかりいただいているので、基本メニューも食べに来よう。
御馳走様でした。