「 万里 」さん
移転後は初訪です

子供達は夏休みで実家にお泊まりしているので🏠チャンスとばかりにパパは午前は筋トレ🏋️
その後平日13時30分着で並びはナシ約9年振りに伺いました
店舗は前と比べると大箱になったんだね
入口に飾ってあるユニホームは西武ライオンズや巨人で活躍した小関選手のもので実家なんですね
しかもハロプロ所属の小関舞の実家でもあるそうです
とりあえずこちらを



チャーシューメン (950円) を口頭注文



【スープ】
琥珀色した清湯

ひと口いただきます
動物系は豚鶏の旨味と魚介や香味野菜等から取った出汁が優しくじんわりと主張しています
カエシの醤油ダレはまろやかで控えめな主張
塩分濃度はちょうどよく
全体的にあっさりとした味わいながらも物足りなさは無く
出汁の旨味と醤油のコクが感じられるバランスのいいどこかホッとするスープですね
飽きのこない老若男女に好まれる王道なスタイルです



【麺】
自家製青竹手打ち
多加水の平打ちストレートに近い麺
茹で上がりは柔らかめ
相変わらずのデロ麺仕上げ
ピロピロとしていて滑らかで喉越しもよく佐野らしい麺ですね
太さが若干不揃いなので食感の違いを楽しめます
まさに青竹打ち自家製麺の成せる技
スープとの相性もバッチリです
たまにはこんなデロ麺もいいですね



【チャーシュー】
王道な煮豚の豚バラ
ホロホロに柔らかく
スープを邪魔しない程よい味付けでベストです
オーソドックスな煮豚です



【具材】
メンマ、ネギ
シンプルで◎



完飲完食
突出したものはありませんがシンプルでホッとする毎日でも食べられる飽きのこないスープです
誰もがまた食べたいと思える王道な味ですね
歳を重ねたせいかこのデロ麺はクセになりそうです
次は【カレーラーメン】が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした