2023.07.20（木）晴れ　初訪問　13:18入店　先客10 後客2　13:25提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
お店の外にあるメニュー表で「素菜湯麺」を確認して入店します。
店内に入ると6人掛けテーブルへ促されて着席。
目的のメニューを注文すると、麺の種類が玉子麺とヒスイ麺があるとの事で無難な玉子麺でお願いしました。
待つ事、約7分で提供。
すぐにご飯とデザートも置かれます。

麺は縮れの少ない細麺。
茹で加減は良好。噛むとコシが感じられ食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、筍、椎茸、長ネギで構成。
豚肉と野菜などの具材は炒めてからはスープとは煮込まずに仕上げに乗せるスタイル。
豚肉はバラ肉の小間切れ。極薄にカットされるので固さは皆無。
野菜は軽めですがシャキシャキ感が残ってました。野菜の量は多め。
筍は細切りですが、固さがあって存在感が強め。
椎茸は干し椎茸？旨味が強くて美味しかったです。
また、具材のみを食べてみると下味が強め！！御飯のおかずにもなりますね～
長ネギはかなり細かめにカット。スープに浸り熱が加わるが軽めのシャリシャリ感が残る。
スープは旨味が感じられて美味しかったです。
予め胡椒が強めに効いてますね～
ご飯は野菜をおかずにして食べれば良かったです・・・
デザートは愛玉子ゼリー？？？
舌触りは絶妙！！甘くて酸味があって大変美味しかったです。
接客は至って普通。
店内は清潔感があって居心地が良かったです。
次回は一番人気？「担々麺」を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした。