2023-176杯目(7月11杯目)
🍜◎寅そば
🏠RED HOT NOODLES 赤寅
🗾神奈川県川崎市川崎区駅前本町10-1
🚉京急川崎駅 🚶2分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知  Twitter
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2023/7 平日夜 初訪問

川崎周辺を席巻する玉グループの辛麺＆街中華な新店

1920到着 し待ち無く入店
 
発注リスト
・香菜(シャンツァイ)サラダ¥715
・手作りシウマイ¥495
・陸ハイボール¥462
・角ハイボール¥462
・寅そば[中辛]¥979
・チャーシュー¥297
＜合計¥3410＞

街中華とのこって、ひとまずお酒＆一品でやっちゃいますか
ハイボールぐび〜〜？

一品メニューの面に記載無かった超オススメ餃子を逃した🤣
とはいえ、シウマイは旨いし、想像以上にイケてたのが香草サラダ♪
ワイルドに味付けられた肉味噌とクサクサパクチー風味がめっちゃ合う❣

◎寅そば・チャーシュー増し

看板メニューの辛麺
スープは鶏ガラ清湯かな？
辛さはなかなか、とりあえず一口目は咳き込んだし、
“啜り”をやるとコホコホ
鮮烈な辛味の中にしっかり出汁的な旨味
『辛い〜けど止まらない〜』の中毒性発現

麺は約1.5x2mm断面のストレート中太麺
柔らかめの麺がまた合う♪
けど咳き込むので啜れない🤣

具材は、増したチャーシュー、ゆで卵、味付ネギ
チャーシューはしっかりめのバラで辛さの中にしっかりした豚の旨味炸裂
輪切りゆで卵は辛味の中のオアシス
味付ネギのアクセントもええ感じ

卓上には、自家製辣油やニンニク等の味変アイテムがスタンバイ
辛さは充分やったので辣油は遠慮して、ニンニク投下、く〜っ、パンチたまらん😆👍