Item: 中国四川屋台・坦々麺の店 旭龍門 武蔵新城店
Rating: 62
Author: あきら

62点

■スープ
中辛ながらそれほど辛くない。
トロミ、辛味、唐辛子を揚げた香ばしさ、いずれも突飛したものはないが、よくバランスが取れている。
ラーメン屋ではなく中華屋らしい味。

■麺
細ストレート麺。
意外や小麦粉の味強く、シコンシコン感、ツルツル感あり。結構美味い。

■具
・青梗菜
・唐辛子
　唐辛子をスープごとすくって飲んでみたが、辛くない。辛さより香ばしさが引き出て　いる
・挽肉
　ナッツの甘さが程好くあり、もっと欲しいと思った。

■総評
ええとねぇ、担々麺については横浜中華街で100点満点のを食ってしまった為、中本みたいな変化球以外ではそうそう驚かなくなってしまっている。スレたラーメンマン…。
四川と書いてあるので辛いだろうと思いきや、普通にピリカラで普通に美味しい。
看板も赤いから家族連れに敬遠されそうだが、この担々麺を食う限りではコア層ではなくライト層に受ける味だと思った。
…夜ラーメン、当分控えよう。夜ラの時は朝昼絶食だ。
以上。