大衆に迎合しマニュアル化した対応や、所作に至高の料理等だせぬ！

っと店の前で某雄山が降りて来たのでお昼頃訪問。
場所柄先客後客多数。良い意味で牛丼屋さんです。
当日あまり腹減ってなく店頭のメニューにて小盛りで+アルファを考えていると店内食券制ではその表記無し。
そこが残念です。でも店舗自体で色々ありましょうし声を掛けない自分の問題もありますしね。

大盛り？迄無料ですが今回は並盛で。熱盛ひやもり等も券売機で対応。
訪問時券売機での購入待ちがあったので店外で待ってましたら店員さんが「暑いですから店内に入って下さい」っと声を掛けて頂けました。
店内食券機前にてつけ麺(880円)をポチっとしようと思ったタイミングで直接ではない(山彦形式？)限定メニューの声掛け。
また、席に着く際に前掛けの要不用の声掛けあり。

今回はつけ麺並盛にしました。店内は昼時に9割の入りです。店員さんは4人位かな？ホールに一名あと調理場。ホールの方が声をだすと調理場からも声が出ます。
まるで居酒屋です。だがそれが心地好い。

注文から15分くらいで着丼。意外と時間はかかりましたがレモン入りのお冷やで体温調整。

卓上はお酢、３味唐辛子、ニンニク入り唐辛子、塩など。
麺は若干柔目かな？食感は悪くなく麺の味も美味しいです。普通で茹で後200位かな？
スープはいつもの豚骨魚介に海苔が入りその上に魚粉。
チャーシューは短冊で脂身と赤身の入りは丁度良く味の入りも無難です。

いや、普通に旨いです。
それ以上にチェーン店ならではのホスピタリティーが高いです。
牛丼屋よりかは値段上がってしまうし時間もかかってしまうが満足度高いので下手な場所行くよりここが良いかなっと感じた。