油そば９００円を大盛・野菜増し・ニンニク
マヨネーズでお願いしました。
厨房内には、（有）ひかり食品の麺箱が確認できます。
それにしても駅から遠いですね～、疲れました。
しかし、なかなか強気の価格設定ですね。
場所柄、この値段で大丈夫か心配になります。
しばらくして着丼です。
直径２０ｃｍ余りの大きな平皿です。
麺・野菜・崩し豚・メンマ・卵黄・マヨネーズという構成です。
つけ汁は、豚骨醤油でしょうか？
しっかりと乳化しているのがわかります。量も多いです。
混ぜ込みながら、食べていきましょう。
麺は、軽くウェーブした極太麺です。
平打麺ですが、厚みがかなりあります。
うどんを一回り細くした感じです。
また、食感が凄く良いです。硬めですが、噛み応えのあるコシの強い美味しい麺です。
量も多いですが、特盛でもいけそうな感じでした。
野菜は、ちょうど良い茹で加減で麺と絡めて食べるとシャキシャキの食感で美味いです。
量は、かなりの量です。麺よりも野菜をメインに食べているようでした。
つけ汁は、丁度よい案配でした。
豚骨醤油ですが、甘くも辛くも酸っぱくもなく優しい風味で、
卵黄とマヨネーズの効果もあり円やかで美味しいつけ汁です。
崩し豚は、濃いめの味付けですが、柔らかくて美味しいです。量が少ないのが残念でした。
値段が高いのがマイナスですが、美味しい一杯でした。