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84点
特製貝と牛の昆布水つけ麺[つけ麺/醤油]
貝そばもぉむ（東京都港区）団和凸凹

「特製貝と牛の昆布水つけ麺」@貝そばもぉむの写真三田駅・田町駅から徒歩。都心にありながら周囲を都営住宅や警察署に囲まれた閑静な一角。

券売機にて「特製貝と牛の昆布水つけ麺」のボタンをポチり食券を渡して待つことしばし。登場したのは何やら薬味がたっぷり漂うスープの器と昆布水がはられた麺丼です。
スープを一口。貝の旨味がじんわり効いていくる系のスープで旨いです。麺は中細のパッツパツ系で昆布水をまとうことでスープとの絡みも良好。具はチャーシューはバラ系とレアチャーシューの2種，タケノコ，つくねに味玉。バラ系チャーシューは臭みはないもののしっとりしすぎて少々固め，一方のレアチャーシューは柔らかく旨味があり美味しい一品。つくねは混ぜ込まれた貝にうまくあたると貝がの風味が感じられてよい感じ，タケノコはタケノコ，味玉は黄身固めでいい塩梅。
途中，ボルチーニオイルをスープに全投入して最後まで美味しくいただきました。

しめて1150円。

ごちそうさまでした。

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