pvs aka duff
麺と痺れの他のレビュー
他のレビューがありません。
pvs aka duffさんの他のレビュー
82点
86点
84点
77点
75点
コメント
pvs aka duffさん、こんばんは。
麺量って好みか好みじゃないかで全然感じ方が違うんです。
細麺で苦手なヤツなら150gでも300gくらいに感じてしまう💦
根っからのジャイアン気質で申し訳ありませんm(_ _)m
ひゃる | 2023年7月27日 22:46ひゃるさん
たしかに～
好みのタイプだとナンボほどあっても足りない感ありますからね。
スネ夫気質で頑張ります＞＜
pvs aka duff | 2023年7月28日 06:37こんばんは
夢を語れみたいな屋号で笑
中細平打ちに牛タン挽肉、ニンニクの芽など独創的ですね。
関係ないですがスシローで鬼金棒コラボ7/31までやってます^_^食べましたが投稿間に合いません笑
立秋 | 2023年7月28日 20:50我々のような業務用（と言うかメーカー製の麻婆の素）を加工する研究に余念がない輩からすると、この厨房からは一切目を離せませんな…。全員麻婆頼んでくれれば、調理工程の研究が自由自在なのに。
話は変わりますが、東京都のコロナ支援で貰った食料品の中に、甘口のレトルトカレーがありまして、あと2食残ってるんです。これを辛口コク旨焼きカレーに育て上げるのが、今夏の重要ミッションのひとつですｗ
Dr.KOTO | 2023年7月30日 23:40立秋さん
確かに似ていますねｗ
独創的ながら麻婆豆腐はウマウマでした＾＾
ダメもとで本日スシロー行ったのですが、鬼金棒コラボはやっていませんでした＞＜
pvs aka duff | 2023年7月31日 22:19Dr.KOTOさん
カウンターと同じ目線の厨房がガラスでスケスケなので工程をじっくり眺められますｗ
コロナ支援の食糧・・・まだ残ってたかも・・・
pvs aka duff | 2023年7月31日 22:21
麺：これ系にしては珍しい平べったい中細麺、麻婆餡との絡みは微妙か。大盛コールのおかげで麺量は220gちょい
スープ：海鮮っぽいウマ味も感じる醤油スープですが、すぐ麻婆豆腐に蹂躙されます
具：コクと奥深さのあるウマウマ麻婆豆腐は辛さも痺れもまぁまぁ感じるレベルですがもっとエゲつなくてもいいかも。ひき肉は牛タンで食感と舌触りが新鮮でこれはアリ、刻み葱は大量に入っていたり、ニンニクの芽のシャキシャキ食感もナイスです。なお、豆腐は絹豆腐でした
意外にもあぶられたチーズのウマ味の主張が特徴的な結果となり、ライスは1回おかわり(本当はもう1杯欲しかったのですが、恥ずかしかったので自重)。
今度はチーズレスで麻婆豆腐自体の味わいに集中したいなと思う所存です。