Item: 麺屋 ゆきひら
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：小田急小田原線鶴巻温泉駅の南、「上粕屋南金目線」沿いにある。
・店の外観：茶色の看板、一枚板の看板、白っぽい煤けた看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンタ－が７席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の女性１人。
・注文方法：卓上の「お品書き」から選択して注文。
・注文品　：塩らーめん（７５０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、太メンマ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。塩味。出汁のベースはトリっぽく、そこに魚介系も入っている感じ。柚子などの柑橘系があった方がキレも出てもっと私好みになるかも。
・その他　：
堪能した。