遠出をした帰り、友人たちとどこかで夕食を。
遅めな時間でやっているところを検索したところ…ちょうどこちらがヒット。
他にも中華酒場など、別業態店もいくつか都内で経営しているグループ店の本店のようですね。
（昔北千住で良いつまみとお酒を頂いた記憶があります）
駅から少し離れていますが、お店の斜向かいに駐車場が数台あり。

21時40分の到着で、先客2名。
券売機を見ますと塩に熟成塩、煮干しに担々、つけ麺に味噌と…
うーん選択肢がめっちゃ豊富ですね。
こういう時は基本の「塩らーめん 880円」にするのが一番でしょう。
おつまみメニューもわりと充実しており近隣の方の飲みどころとしても使えそうですね。

店内は奥に伸びるL字カウンターで、細かい小物が並んだ独特の雰囲気。
コーヒーやお茶などセルフで頂けるサービスがありがたい。
店主さんお一人で手早く調理をされています。
着席から4分ほどで配膳されました。

スープは高知サバに本節カツオ、日高昆布に北海道ホタテなどの出汁をふんだんに使用。
一口啜ってみると…うんうん、確かに確り魚介の風合いがグッと濃密に感じられますね。
鶏のベースが確り土台を形成しており、オサカナの主張がそれに上手く重ねられています。
複層的な出汁の旨味を塩ダレが柔らかくまとめており、優しくも飲み応えある味わいに。

麺は中細のストレートタイプ。
この風合いだと繊細なものを合わせているかと思いきや、コシのある麺筋が印象的。
ツルツルと喉越し良く、魚介の豊かさを引っ張り上げてくれますよ。
麺量は150gほどで標準的、遅い夜飯に頂くなら単品でも十分でしょう。

具はチャーシュー・茎ワカメ・穂先メンマ・お麩・水菜・刻みネギ。
チャーシューはバラが1枚、魚介主体の中なのでこの豚さんの主張がわりと力強くていいですね。
茎ワカメは面白いなぁ、海藻特有の臭みはなくコリコリと好食感。
お麩にはスープの味がシミシミ、水菜のシャッキリな歯触りとも良い対比になっています。

卓上には３つの容器が置かれ、ねり梅・エシャロット・ゆず胡椒が入っています。
エシャロットを試してみましたが、フライドタイプなんですね。
この芳ばしさが丼全体を引き立たせてくれてこれは良い変化。
ねり梅なんかも入れてみても面白いかもしれません。

スープや具材をじっくり堪能し、完食です。
それほどレポでも目立つお店では無かったので、何となくプライオリティを下げていましたが…
いや、すっかり私の目が節穴でした（汗
スープは勿論、具材も個性的で楽しめましたし、他メニューも気になるところ。
竹ノ塚、決して侮るべからず…

ご馳走様でした。