【店名】　　　　　　　　　　　　　岐阜とん太　土岐店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　土岐市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　10時30分～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　辛い煮たまご野菜らーめん

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1100円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　64670円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2023年67軒目は、約半年ぶりの〝岐阜とん太　土岐店〟。

同市内に有る〝アヒル家〟とは同じ系列で屋号は違うがメニュー構成は、ほぼ同じ。

同じだが、以前には無かったメニューを見付けたので注文してみた。

所謂、〝辛味噌ラーメン〟になるのだが、並並みに注がれたスープとモヤシの上に大量?

の唐辛子が目を引く。

正直に言って、どうやって食べるのじゃ??と少々戸惑いながらスープでモヤシが馴染む様に

掛けながらモヤシを処理しつつ、無理矢理麺を引っこ抜くと言う工程を繰り返す。

見た目程、辛さ自体は控え目ながらも辛味噌のコクが強く味噌の甘みも際立つ。

結構、モヤシが曲者でも有るが、モヤシから出る水分が良い塩梅でスープの濃度を中和

している。

中太麺ストレートも固め茹で加減で中々の旨さ。

チャーシューも旨い。